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崗位職責(zé)：
1、按照菜單和烹飪要求，將食材切成規(guī)定形狀和大小，保證切配質(zhì)量和效率；
2、維護(hù)砧板區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清理臺(tái)面、刀具、砧板等工具，定期消毒；
3、配合廚師長(zhǎng)完成食材備貨工作，確保夜班菜品供應(yīng)順暢；
4、嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，杜絕食品安全問(wèn)題。
任職條件：
1、身體健康，持有有效健康證；
2、具備2年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材的處理方法；
3、 掌握食材切配技巧，能根據(jù)菜單要求精準(zhǔn)完成切配工作；
4、 了解食品安全規(guī)范，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)夜班工作；
5、服從管理，工作認(rèn)真細(xì)致，無(wú)不良從業(yè)記錄。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在威海鼎新人才網(wǎng)上看到的，謝謝！