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工作內(nèi)容：
 1. 負(fù)責(zé)肉丸產(chǎn)品的配方研發(fā)、工藝優(yōu)化，提升產(chǎn)品口感、彈性及保質(zhì)期等核心品質(zhì)。
2. 制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，指導(dǎo)車(chē)間生產(chǎn)，解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝難題。
3. 跟蹤市場(chǎng)流行趨勢(shì)，調(diào)研競(jìng)品特點(diǎn)，定期開(kāi)發(fā)新款肉丸產(chǎn)品（如低脂、風(fēng)味型等）。
4. 記錄工藝數(shù)據(jù)，分析生產(chǎn)過(guò)程中的成本與效率，提出降本增效的工藝改進(jìn)方案。
5. 配合品控部門(mén)，建立肉丸產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)流程，確保產(chǎn)品合規(guī)達(dá)標(biāo)。
任職要求：
1. 1-3年以上肉丸或肉制品加工工藝相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉類(lèi)斬拌、打漿、成型、蒸煮、油炸等核心工藝。
2. 掌握肉丸原料特性（如肉糜、淀粉等），能獨(dú)立完成配方調(diào)試與工藝驗(yàn)證。
3. 具備解決生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工藝問(wèn)題的能力，有食品工廠(chǎng)規(guī)模化生產(chǎn)工藝管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)，工作嚴(yán)謹(jǐn)，注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和溝通能力。
此崗位可直接聯(lián)系13822030159（微信同號(hào)）
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在威海鼎新人才網(wǎng)上看到的，謝謝！